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chez-maman

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7月レッスン終了いたしました。

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昨日、7月の予定レッスンを終了いたしました。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。

信州から送っていただいていたアプリコット。
毎回、箱が持ち上がらないくらいの量を送っていただきましたが、レッスンでの使用、また皆さまのもとへ旅立ち、今年は私のもとには少しとなりました。すでに冷凍庫が様々な果実で満たされているので、ちょうどよい量なのだと思います。
焼きアプリコットを作ってトッピングする濃厚スフレチーズケーキでした。

少し季節が外れてしまいましたが、梅しょうが使いこなしレッスン、リコッタレモンタルトレッスンも!
梅サワーに、ジンジャーケーキ、梅サワーの梅を使った梅みそ、そして<おとなのジンジャーエールシロップ>
リコッタレモンタルトはなんちゃってリコッタチーズを作ってフィリングにしてさくさくタルトを。冬にはレモンの使いこなしレッスンをしたいと思います。

7月後半と8月はいくつかのプライベートレッスンと7月31日のイベントが控えております。
イベントはどなたでもお入りいただけ、楽しんでいただけたらとあれこれ考えを巡らせております。どうぞお誘いあわせて遊びにいらしてください。

暑い夏、普段できていないことをしようと計画しています。大掃除も!…できるかな~
いつも始まる前はいろいろ計画するのですが、きっと店に立つ時間が多くてぐったりなっているでしょう(苦笑)

9月からのレッスンもどうぞよろしくお願いいたします。



 










# by chez-maman | 2019-07-18 06:26 | レッスン

9月10月 お料理クラス

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9月10月のお料理クラスは、テーマを<イタリアン米料理>としまして、お米を使ったお料理をご紹介します。

お野菜たっぷりのお米のサラダ
蟹とお野菜のリゾット
リゾットからの展開~アランチーニ(ライスコロッケ)
メインはお米ではなく旬のサンマを使ったお料理
デザート

たくさんのお米ですが、味付けや食感を変えて、飽きずに楽しんでいただけるよう考えております。

…ライスコロッケ。若かりし頃、人気のあったイタリア料理のチェーン店で出されるライスコロッケ!ソフトボールくらいの大きさがありましたね。ナイフとフォークで切って分け合って食べたのを覚えています。その頃はすごーくおしゃれな食べ物に思っていました。
今ではあんな大きなものは食べられない‥(苦笑)
今回はフィンガーフードとして楽しんでいただける小さいサイズでカリッと揚げていきます。

レッスン開催日
9月 17(火)・28(土)
10月 17(木・お子様連れOKクラス)・21(月)
各日am10:30~ @4000円


お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。



 




# by chez-maman | 2019-07-13 09:07 | お料理クラス

9月10月 お料理とお菓子1日レッスン

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9月10月のお料理お菓子1日クラス
お料理レッスンとお菓子レッスンが1日で受けられるレッスンです。
内容は全く同じ、
お料理はイタリアン米料理~リゾット、リゾットからのアランチーニ(ライスコロッケ)お米のサラダなど
お菓子はイタリア郷土菓子~トルタ デ リーゾ(お米のケーキ)
です。

レッスン開催日
9月 18(水)・26(木)・27(金)
10月 8(火)・20(日)
各日am10:30~ (14:30ごろまで)@6500円

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。



 



# by chez-maman | 2019-07-13 09:06 | お料理クラス

9月10月 お菓子のクラス

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9月10月のお菓子クラスはイタリア郷土菓子<トルタ デ リーゾ>お米の焼き菓子を作ります。

お米を牛乳で柔らかく煮てから焼く素朴なお菓子。
バニラの香りふんだんに、もちもち食感の優しいこのお菓子は私の大好物です!

レッスン開催日
9月 5(木)・6(金)・15(日・午後1時半~)
10月 3(木)
am10:30~ @3000円

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。




 


# by chez-maman | 2019-07-13 09:06 | お菓子のクラス

9月10月 ママンの家庭料理レッスン

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おかあさん、ママン、マンマが家族の健康や喜ぶものを考えて作る家庭のごはんー

いつものベーシックレッスンから派生して、フランスやイタリアの家庭料理を、家庭で作りやすくアレンジしたお料理のレッスンです。
できるだけシンプルな素材と料理法で普段の食卓にも、ちょっとしたごちそうにもなる料理をご紹介します。

今回は豚肉の香草パン粉焼き
キャベツと白いんげん豆のスープ
じゃがいものお料理
です。一部リバイバルメニューも含まれます。

レッスン開催日
9月 11(水)・12(木)・15(日)・25(水・お子様連れOKクラス)・
10月 1(火)・25(金)
am10:30~ @4000円

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。




 

# by chez-maman | 2019-07-13 09:05 | お料理クラス