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手作りみそ

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大好きな小松菜とお揚げのお味噌汁。みょうがも少し・・

2月に仕込んだおみそ、そろそろかな・・と食べてみました。とってもおいしくできております。

寒い時に1年分を仕込み、天地替えを数回。暑い夏を過ぎれば食べ始められます。ちょうど気候はお味噌汁が美味しく感じる頃になっています。

昆布とかつおで丁寧にとっただしと美味しいおみそで、何よりものごちそうになります。しみじみおいしい。

年が明けて寒いころに、みそ作りのワークショップを企画しています。このおいしさを一緒に作ってたのしんでいただきたいと思っております。
by chez-maman | 2014-09-30 06:21 | おいしい
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