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10月レッスン

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10月レッスンが始まりました!
2月に仕込んだお味噌をはじめて食べました。おいしくできています。もう少し寝かして味が変化していくのも楽しみたいと思います。

時間をかけておいしくしていくもの― 寒い時期に仕込んで、夏の暑さを過ぎてちょうどお味噌汁がおいしい季節になったころにできあがる。

今月は美味しい新米を土鍋で炊いて、ご飯に合うおかずやお漬物メニューです。ほっとして、帰って早速作ろう!と思っていただけたら幸いです。
by chez-maman | 2015-10-09 05:10 | お料理クラス
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