ブログトップ

chez-maman

chezmaman1.exblog.jp

白いちじく

d0257787_06122601.jpg
父の畑の片隅に植わっている白いちじくの樹

毎年夏に小さな実をたくさんつけます。涼しくなるころには採れるな、と思っているといつの間にやらなくなっています。
狙っているのは鳥も一緒。甘くなるころにやってきて順番についばんでいきます。

先日、鳥が届かなかった実やまだ少し早いかなと思うものを収穫して、追熟しました。小ぶりだけど熟れると甘い!すぐに熟れすぎになっちゃうので柔らかくなったものから小さく切って冷凍します。集まれば炊いてケーキに焼きこみます。独特の風味と種のプチプチが楽しいお菓子になります。



 


[PR]
by chez-maman | 2018-09-28 06:11 | おいしい
<< お弁当講習会開催 ボイルドハム >>