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カテゴリ:レッスン( 249 )

中国茶レッスン開催

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恒例のティーレッスン、今回は中国茶をテーマにレッスンをしていただきました。
おなじみのTocco先生、今回はいつもと違って、中国茶のしつらえをご一緒用意くださいました。
シックなランナー、茶盤、かわいい茶器がたくさん!しつらえを見るだけでわくわく感が上がります。

お茶も白茶・青茶と種類違いを説明を加えながら、どんどん淹れてくださいます。
それぞれの味・風味の違い、一煎目、二煎目‥と変化していくのも楽しみながら、なんともゆっくりした時間が流れます。

小さな茶器でゆっくり味わうお茶は、味ももちろん、その時間そのものがとても贅沢なものに感じられます。
私自身もすっかりはまってしまいました。

今回合わせるお菓子は、マーラカオと揚げごま団子を作りました。
皆さんの「月餅かなと思ってました」というご期待を裏切り(笑)簡単にできるお菓子です。手作りの手軽さ、おいしさに喜んでいただきました。

ご参加いただきました皆さま、Tocco先生、ありがとうございました。

10月にもう一度中国茶レッスンを開催いたします。
10月30日(水)10時半からです。あと少しお席がございますので、よろしければ♪


 



by chez-maman | 2019-09-21 08:40 | レッスン

mûre 秋の花束レッスン

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mûre(ミュール)さんの花束レッスンを開催いたします。
秋色のシックなお花を束ねて花あそびを楽しみませんか。お花にふれ、香りを楽しむひと時をご一緒にー
レッスン後は軽いお食事も用意し、暮らしを楽しむひと時を満喫していただきます。

10月 1日(火)am 10:30~ @5000円(花材・ラッピング・花びん・食事つき)

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。



 


by chez-maman | 2019-08-31 09:44 | レッスン

TEA LESSON~中国茶編~

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秋のTEA LESSON 今回は中国茶編です。
食事の時にも、お茶の時間にも楽しめる中国茶。日本でもなじみが深いお茶ですよね。その種類や淹れ方、楽しみ方をレッスンしていただきます。
お茶と一緒に楽しめるお菓子も作りティータイムをご一緒しましょう♪

9月 19日(木)
10月 30日(水)
各日10:30~ @3500円
講師:Toccoさん

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。


 





by chez-maman | 2019-08-31 09:37 | レッスン

7月レッスン終了いたしました。

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昨日、7月の予定レッスンを終了いたしました。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。

信州から送っていただいていたアプリコット。
毎回、箱が持ち上がらないくらいの量を送っていただきましたが、レッスンでの使用、また皆さまのもとへ旅立ち、今年は私のもとには少しとなりました。すでに冷凍庫が様々な果実で満たされているので、ちょうどよい量なのだと思います。
焼きアプリコットを作ってトッピングする濃厚スフレチーズケーキでした。

少し季節が外れてしまいましたが、梅しょうが使いこなしレッスン、リコッタレモンタルトレッスンも!
梅サワーに、ジンジャーケーキ、梅サワーの梅を使った梅みそ、そして<おとなのジンジャーエールシロップ>
リコッタレモンタルトはなんちゃってリコッタチーズを作ってフィリングにしてさくさくタルトを。冬にはレモンの使いこなしレッスンをしたいと思います。

7月後半と8月はいくつかのプライベートレッスンと7月31日のイベントが控えております。
イベントはどなたでもお入りいただけ、楽しんでいただけたらとあれこれ考えを巡らせております。どうぞお誘いあわせて遊びにいらしてください。

暑い夏、普段できていないことをしようと計画しています。大掃除も!…できるかな~
いつも始まる前はいろいろ計画するのですが、きっと店に立つ時間が多くてぐったりなっているでしょう(苦笑)

9月からのレッスンもどうぞよろしくお願いいたします。



 










by chez-maman | 2019-07-18 06:26 | レッスン

カメラレッスン開催

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シリーズ3回目のカメラレッスンを開催しました。
カメラマン Kyonさんにご指導いただくカメラの使いこなし、今回のテーマは”光とシャッタースピード”

シャッタースピードのことなんて考えたこともなかった私は、操作や合わせ方を教わっていろいろ撮ってみるとなんと不思議な!!
見えてないものが写真に写ったり、見えてる(はず)のものが消えていたり!

コーンフレークを落とした際の軌跡
包丁を動かしている時の包丁
水滴を落とした時の水滴や波紋・・

すごーい!!皆さんの唸り声が絶えませんでした。
なかなかの難易度ではありますが、知っていると知らないとでは大違いです。なんだか動きのある、アーティスティックな写真が撮れるのです。カメラの魅力にはまりますね。

今回、3回シリーズで開催していただきましたカメラレッスン。どの回も唸りっぱなしの学び多きレッスンになりました。
今まではシャッターを押すだけでした、と言われていた参加者の皆さん。たくさんあるカメラの機能を理解され、ダイヤルをくるくる、ボタンをぽちぽちして、今までとは一味違った写真を残せるようになられたのではないでしょうか。私もそのようになっている‥かな。
実践あるのみですね。

毎回、楽しく充実のレッスンをしてくださいましたKyonさんに感謝です。ありがとうございました。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。

また1月にカメラレッスン決定しました!詳細は秋以降に決定してご案内したいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

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by chez-maman | 2019-07-05 06:11 | レッスン

パン教室 Septさん

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久しぶりにパン教室のレッスンに参加させていただきました。

パン ブリエ
外は薄皮がパリッとして、中はむっちりとしたシンプルで、うまみのあるおいしいパンでした。
パンを丁寧に作ることは私にとって大いなる訓練(苦笑)になります。
こねるときの力の入れ方、回数、空気を抜いて丸める力加減‥すべてが勉強になります。

焼きあがるとその作業一つひとつの痕跡がしっかり現れた結果が!!でもでもとってもおいしく焼きあがりました。シンプルですがしみじみおいしい、飽きのこない味と食感でした。

先生の理論をおさえ、作りこなされた腕がうなります。

おいしい一皿とともにいただく焼き立てのパンは極上でした。

いつもながら学び多い時間をありがとうございました。

by chez-maman | 2019-07-03 09:11 | レッスン

カメラレッスン開催

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カメラレッスン 3回シリーズ きほんの<ほ>~アングルとぼかし~ を開催しました。

何といってもみんなやってみたい<ぼかしのきいた写真>
カメラで撮るからこそできる<ぼかし>ですよね。

カメラについているたくさんのボタンやくるくる回すダイヤル、恥ずかしながらほとんど触らず(触れず)に撮ってきていました。何度か
Kyonさんのレッスンを聞いているのにすっかり頭から抜け出ている始末・・

今回は私もしっかりレッスンを聞いて実践しました!

ぼかしがきいた写真ときいていない写真。感度もいじってあれこれ。
とにかくKyonさんの写真が大好きで、少しでもKyonさんみたいな写真が撮れたらという熱い気持ちで頑張りました(笑)

Kyonさんへの道のりはまだまだ遠いのですが、精進して頑張ります!

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テーブルを囲んでみんなで”今日の一枚”のお披露目。
この時間がまた学びの場になります。

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最後はそれぞれの”今日の一枚”を素敵なカレンダーに仕上げてくださいます。

3回シリーズ <きほんの ん~光とシャッタースピード~>の会は7月4日(木)開催です。
単発受講も可能です。とっても楽しいレッスンです。

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。






by chez-maman | 2019-06-13 06:31 | レッスン

さをり織りワークショップ 6月14日

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直前のご案内になってしまいました。(すいません!)
さをり織りのワークショップを開催いたします。

織ものがまったく初めての方も、ご経験のある方もご自分のペースで楽しんでいただけるワークショップです。
スペース結 主宰の福原さんにお越しいただき、機織りを教えていただきます。

短時間で手軽にできるコースター、自分好みの糸で織るマフラー、どちらか選んでいただけます。
自分好みがあっという間に出来上がる さをり織りワークショップ、いかがでしょうか。

6月14日(金)
コースター 10時~・12時~ レッスン料 2000円(材料費・お茶お菓子付き)
マフラー 10時~ レッスン料 3500円+材料費実費(お茶お菓子付き)

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。




 


by chez-maman | 2019-06-08 06:12 | レッスン

カメラレッスン開催

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尊敬するカメラマンKyonさん(petit-ticket)にカメラレッスンを開催していただきました。
はじめてのカメラ単独レッスンだったので、私も受講生となって参加させていただきました!

カメラは普段から使っているのですが、教わると自身が使っていない機能がいっぱい。
今回はテーマが<構図と簡単な機能>だったので、構図も意識しながら、露出やホワイトバランスも少し気にしながら、たくさんの写真を撮りました。
読むことがなかった取説をKyonさんが言葉で、また実際に教えてくださるというのは何と素晴らしい!!とっていた写真が変わったと思います。

食事をしながら和やかに品評会。これもまた楽しい!実り多き楽しいひと時でした。
ご参加いただきました皆さま、Kyonさん、ありがとうございました。

次回の開催は
6月12日(水)am10:30~ <アングルとぼかし>
7月4日(木)am10:30~ <光とシャッタースピード>
各回@3500円(レッスン・食事デザート付き)

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。





by chez-maman | 2019-05-29 08:25 | レッスン

追加レッスン 梅しょうが使いこなしレッスン

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6月に予定しております梅しょうが使いこなしレッスンはすべての日程が満席になってしまいました。お問い合わせいただきました皆さま、申し訳ございません・・

少し旬とはずれてしまうのですが、追加レッスンを決めました。
7月11日(木)am10:30~
ご都合あわれましたらぜひご参加くださいませ。

新しょうがケーキ(おひとり1台持ち帰り)
梅シロップ(お持ち帰り)
ジンジャーエールの素(お持ち帰り)
梅シロップの梅で作るタレ(試食)

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。




 

by chez-maman | 2019-05-17 06:15 | レッスン