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黄金の

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輝く麦畑。

5月のさわやかな風に揺れる麦の穂
この心地よさをもう少し楽しめると思っていたのに、早 梅雨入り・・
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by chez-maman | 2013-05-31 05:40 | 暮らしまわり

やさしい味

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新たまねぎのやさしい甘みと昆布・ベーコンの旨み。ほのかに香るハーブ -
身体にしみわたるようなおいしいスープ。

食べさせてあげたいひとが次々と脳裏に浮かぶしあわせ・・・
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by chez-maman | 2013-05-31 05:26 | おいしい

6月のかぎ針編み教室

d0257787_5521536.jpg6月のかぎ針編み教室のご案内です。

編み物の本田由美子先生に教えていただくかぎ針編み♪ 夏に向けてかごバッグや帽子を編んでみませんか?ナチュラルでかわいい、自分のオリジナルが編んでいただけます。

少人数レッスンなので丁寧に教えていただけます。下記の日程の中でご都合の良い日に参加いただけます。1回のみのお試しレッスンもOKです。

日程     6月4(火)・13(木)・20(木)
時間     午前10時30分~ 1時間半程度
レッスン料  1500円/回  材料費は別途・お茶お菓子つき

事前に作りたいものをご相談のうえ決めていただきます。

お申込み、お問い合わせはシェ ママン(電話075-748-9878・メール)にてお待ちしております。
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by chez-maman | 2013-05-27 06:10 | レッスン

みどりの季節

5月。みどりがきれいで、つぎつぎと花が咲き、感じる風がさわやかでなんとも心地よい。
お庭の草もぐんぐん成長しております・・・ 暇をみてちょこちょこ草ひき、庭いじり。

裏庭に植えたハーブもよく育ちました。昨年、地植えしたあじさいもつぼみがついています。
なんといってもすごいのはどくだみ。花の姿は可愛くて好きなのですが、地下茎の威力がすさまじい!抜いたら干してお茶にします。

こうして庭をいじるには今が一番良い時期です。


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by chez-maman | 2013-05-24 05:54 | 暮らしまわり

Bon appetit!

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さぁ~ 食べよー!!
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by chez-maman | 2013-05-20 06:21 | おいしい

ジャーマンアイリス

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実家の庭のジャーマンアイリスが次々花を咲かせています。ちょうど物置小屋の裏側で見えないところで咲いているので、拝借してきて和箪笥の上に。

色のニュアンスがなんとも言えません。

5月。花が次々咲いて、緑もぐんぐん成長します。お庭の草もぐんぐん。まだ暑くなく、蚊にも悩まされないこの時期にお庭の草引きや手入れをしておかなければいけません。
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by chez-maman | 2013-05-20 06:02 | 暮らしまわり

私の好きな料理の本

d0257787_546522.jpg大好きなフードスタイリスト、高橋みどりさんのこの本―ずっと気になりながら最近読みました。私にとってはこの上なく感銘を受けた本になりました。

高橋さんがスタイリストとして20数年かかわってこられり影響をうけられた本や人物について書かれています。その本や人物が私がこの道(せん越ながら・・・料理に関わるお仕事)にすすむきっかけをくれた本であったり、20年来ずっと憧れている人であったりと、とにかく興味深いのです。

まだのんびりと将来のことはあまり考えてもいなかった大学生のころ、雑貨屋さんで見かけた堀井和子さんの本。あっという間に引きこまれたのですが、その当時の私にはすぐに・・と手が出せない金額でした。しばらくしたらその本は出版社がなくなって絶版となってしまったのです。私の中では幻の本でした。-それから10年。巡り巡って手元に届いたときの喜びは今でも忘れられません。こんな本を作りたい・・とどこかずっと憧れています。料理やお菓子の本ですが、そのまわりのもの、雰囲気、おだやかな空気までが閉じ込められた本。

その後、そんな素敵なお料理の本にはたくさん出会いました。こうした本を創るのが料理研究家であり、フードスタイリストであり、写真家であるのです。本を創る側からのお話。本や料理に対する考え、それぞれの料理家や写真家のお話どれもが、自分が食にかかわることをさせて頂いている上でとにかく参考になり、考え直させてくれる内容でありました。知っている本に関してはそうだったのかと改めてページを繰ってみたり、知らなくて読みたくなった本や知りたくなった人物もたくさんありました。

本のことだけでなく、料理についての考え方も高橋さんのおっしゃることに うんうん!と頷かせてくれることがたくさんありました。このシェ ママンという空間で、私ができること、私がしたいと思っていることを確信させてくれ、少し自信をもたせてくれるバイブルになった気がします。
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by chez-maman | 2013-05-10 06:37 | 暮らしまわり

ナニワイバラ

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実家の垣根のナニワイバラ。毎年ゴールデンウィークころにたくさんの花を咲かせてくれます。
真っ白の一重のバラ。近頃はこの花がバラというのは知られるようになりましたが、少し前までは「椿・・?」と間違えられていました。

2,3日で花は終わってしまうのですが、本当にたくさんのつぼみをつけ、確実に花咲きます。

今年は5月に入ってから肌寒い日が続きましたが、今はお庭がいちばん賑やか華やかな時期です。草もぐんぐん育っています・・・!
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by chez-maman | 2013-05-09 06:01 | 暮らしまわり

5月のお菓子クラス

d0257787_6181585.jpg5月のお菓子クラスは、しっとり半生タイプのチーズケーキを作ります。クリーミーな食感のやさしいケーキです。

日程は
5月7(火)・8(水)・16(木)
  17(金)・19(日)・20(月)
となっております。

お申込み・お問い合わせは電話(075-748-9878)もしくはメールにてお待ちしております。
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by chez-maman | 2013-05-02 06:23 | お菓子のクラス

5月のお料理クラス

d0257787_612957.jpg5月のお料理クラスは、春の恵みをたっぷり味わっていただけるフランス家庭料理メニューです。手軽な一品をさらにアレンジしてもう一品・・・

ゆっくりお食事を楽しみにいらしてください。

日程は
5月10(金)・14(火)・15(水)
   18(土)・22(水)・23(木)
となっております。

お申込み・お問い合わせは電話(075-748-9878) もしくはメールにてお待ちしております。
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by chez-maman | 2013-05-02 06:12 | お料理クラス