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2月のお料理クラス

d0257787_5281490.jpg2月のお料理クラスはイタリアンメニューです。おいしい春キャベツをふんだんに使ったパスタや、お豆と豚肉の煮込みなどデザートまで5品作ります。
開催日は 7(金)・15(土)・18(火)・19(水)・20(木)・27(木) AM11時から3時間程度となっております。

また、2月12日(水)11時~はお料理基礎のクラスです。お料理初心者の方も、基本的なことが知りたい!という方も、男性も大歓迎のクラスです。今回は鯖をおろしてお料理します。

お申込み・お問い合わせはシェママン 電話075-748-9878 またはメールにて!
by chez-maman | 2014-01-31 05:38 | お料理クラス

2月のお菓子クラス

2月のお菓子クラスは、チョコレートのケーキ ガトーショコラを作ります。しっとりチョコの風味と苦みを生かして、ちょっとアレンジも…!プレゼントにも喜ばれるガトーショコラを作りにいらっしゃいませんか!

レッスン開催日 4(火)・5(水)・13(木)・14(金)・16(日)・24(月) AM11時~2時間程度
レッスン料は3000円(1台お持ち帰り・試食つき)

お申込み・お問い合わせはシェママン 電話 075-748-9878 またはメールにてお待ちしております。
by chez-maman | 2014-01-31 05:27 | お菓子のクラス

2月の編み物クラス

d0257787_542655.jpg2月の編み物クラスのご案内です。
レッスン開催日は 3(月)・6(木)・13(木)・14(金)・17(月)・21(金)・25(火)・27(木) 各日AM10時半~約2時間、となっております。開催日程の中からご都合の良い日にお申込みください。(お申し込みはレッスンの3日前まで)

レッスン料は1500円(材料費別途・お茶お菓子付) 初めての方でも安心の少人数クラスです。とってもかわいいキットもありますので、なにが編めるかわからない…という方でも大丈夫です。

レッスン後はゆっくりと手作りのケーキとお茶でリフレッシュ時間をお楽しみください。
編み物がまったく初めての方から、ちょっと編めるけどわからないところがある、という方も満足のレッスンです。続けられるか不安な方も、一度、体験でいらしてみてください。

お申込み・お問い合わせはシェママン 電話 075-748-9878 もしくはメールにてお待ちしております。
by chez-maman | 2014-01-31 05:18 | レッスン

2月1日アストロ市

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2月1日の向日市商店街で開催されるアストロ手作り市に出店いたします。
2月ということでガトーショコラや、定番のタルト、今回はかわいいクッキーなんかも作っております。
by chez-maman | 2014-01-29 05:25 | イベント

編み物 毛糸 

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編み物クラス、冬休みをはさんで再開です♪

さてさて、何を編みましょう。まだ寒い季節は続きますが、やってくる春を楽しみに編み始めるのもよい時期ですね。

糸を眺めていると、あれこれしたいものが浮かんできます。
by chez-maman | 2014-01-27 06:34 | 暮らしまわり

男性クラス

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先日、父から「友人がお料理を習いたいと言っている」としらせを受け、父とその友人とで男性クラスを初めてさせていただきました。

父は料理教室に通って4年半、一人暮らし歴3年、友人の方はほとんど料理はしたことがないということでした。食べやすく、作りやすく、おいしいもの―と考えてメニューは炊き込みご飯、鶏の照り焼き、一番だしからとったかき玉汁。

普段の暮らしで私が大切に思っていることをぎゅっと込めた献立にしました。

手作り
おいしいお出し
手軽で
バランスよく
おいしい

素材から調理して、おいしい調味料を使い(化学調味料はいらない)、ちょっとしたコツでおいしくなるということを伝えたいというのはいつも念頭に置いていることです。

ちゃんと作ったものは本当においしい。私もこのクラスをさせていただき、なんだか初心にかえったように自分にとって“大切なこと”“私が伝えられること” を再確認させていただくよい機会になりました。

ゆっくり丁寧に作って、わいわい食べて、食後のコーヒーとともにおしゃべり…と楽しいひと時でした。

これから毎月、このクラスもさせて頂くことになりました。
by chez-maman | 2014-01-19 06:50 | お料理クラス

今頃 栗ごはん

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秋からずっと冷蔵庫のチルド室においていた栗。
この栗で栗ご飯を炊きました。今頃・・なんですが、栗が追熟されてほっこり、驚くほど甘味が濃厚になっています。実もきれいなままです。

もち米を少し混ぜて、おいしいお塩と甘い栗。ぜいたくなごちそう御飯です。

寝かせていた栗もこれが最後だったので、またこのおいしさは1年後までお預け。特別だからなお、おいしいのです。
by chez-maman | 2014-01-17 06:00 | おいしい

1月の編み物クラス

d0257787_546374.jpg1月の編み物クラスの日程は、
1月 16(木)・17(金)・20(月)・21(火)・24(金)・28(火)  AM 10:30~ (2時間程度) となっております。
レッスン料は 1500円/回 (材料費は別途 実費になります。お茶とケーキ付きです。)

編みたいものを相談のうえ決めていただき、編んでいただきます。少人数制のクラスですので、わからないことがすぐに聞けます!編みもの初心者の方でも楽しんで始められます♪





d0257787_5532329.jpg自分の好みの糸で、世界で一つの作品を作りませんか?完成した時の喜びはひとしおですよ!アットホームなゆったりした時間を楽しんでいただけます。

はじめられるか不安な方、是非一度見学にお越しください♪






 
by chez-maman | 2014-01-10 06:00 | レッスン

レモンのカトル・カール

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炊きあがったレモンマーマレードをつかってカトル・カールを。

バターと粉と卵のなんともシンプルな焼き菓子にレモンマーマレードをふんだんに入れて、上からレモンアイシングを。ダブルレモンです。

ほんのり苦みと酸味のきいた、シンプルだけどおいしいバターケーキです。
by chez-maman | 2014-01-09 11:29 | おいしい

レモンマーマレード

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自宅近くの野菜の直売所でレモンがたくさん出ていました。小粒できゅっとしたものがたくさん入っていました。

とにかくマーマレードを炊くことに。茹でこぼした方がいいか、どうかな・・と迷いつつ、細かくして少し多めのグラニュー糖でことこと。
途中、味見をしたらやっぱり苦みが強かったので、少し水を足してコトコト・・ことこと・・・

ケーキに焼きこみたいから、しっかり煮詰めました。レモンの香りと酸味、ほのかな苦みのマーマレードができました。
by chez-maman | 2014-01-09 06:32 | おいしい