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出会い

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教室をさせて頂いていると、たくさんの出会いがあります。

シェ ママンができて約2年が経ち、たくさんの素敵な出会いをさせていただきました。いつもはじめは少し緊張します。教室のこと気に入ってくださるかな、私のレッスンで満足してくださるのかな・・。これでいいのかな・・・。

日々、お越しいただく方に励まされ、教えられています。私自身がレッスンをさせていただきながら、たくさん勉強させていただいていると実感しています。

みなさまに感謝です。本当にありがとうございます。今日も気を引き締めて頑張ります。
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by chez-maman | 2014-06-30 05:42 | 暮らしまわり

ひさしぶりに

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久しぶりに週末、山の家へ―

夏休みにたくさんの人を招待するので、お掃除を。
レンガの階段は落ち葉で埋っています。

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木の階段もところどころ苔むして。

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ちょうど野イチゴの季節。まえはかごいっぱい集めてジャムを作ったりしましたが、今回は時間的にできそうにありません。残念・・!

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ひっそりとクリスマスローズが立ち枯れていました。
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by chez-maman | 2014-06-30 05:35 | 暮らしまわり

7月のお料理クラス

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7月のお料理レギュラークラスはリクエストもいただいておりました“カレー”を作りたいと思います。今回は2種類のカレーで、一つは夏野菜たっぷりのドライカレー。もう一つはインド風チキンカレーです。スパイスをいろいろ使って、一味違うカレーを楽しみませんか!

炊き立てもちもち玄米・そして家庭でできるお手軽なナンもご一緒に。

開催日程:7月 11(金)・15(火)・16(水)・19(土) AM10:30~ 3時間程度
レッスン料: 5000円
 お申し込みはレッスン日の4日前までとさせて頂きます。

お申込み・お問い合わせはmail、電話(075-748-9878)でお待ちしております。
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by chez-maman | 2014-06-27 09:03 | お料理クラス

7月お料理ベーシッククラス

7月のベーシッククラスはカレーをメインテーマにしています。
ベーシッククラスではルーを使ったカレーを作りますが、ひと手間でおいしいカレーに!
玄米をあわせて夏バテ防止献立を考えています。

7月23日(水) AM10:30~ 3時間程度
@3000円


また、新たにベーシックコースの日程を新設いたしました。初回となりますので、1回目メニューで<鶏の照り焼き・一番だしの取り方・炊き込みご飯>となります。
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7月22日(火) AM10:30~ 3時間程度
@3000円

どちらの日程、献立でも受講可能です。上記以外の日程ご希望の場合、ご相談ください。

お申込み・お問い合わせはmail、電話(075-748-9878)にてお待ちしております。 
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by chez-maman | 2014-06-27 08:50 | お料理クラス

7月お菓子クラス

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7月のお菓子クラスはたっぷりベリーのクラフティを作ります。

旬のブルーベリー・チェリー・フランボワーズなどをふんだんに使って、熱々でも冷たくしても美味しいデザート菓子です。かわいい器に焼きこんで、そのままお持ち帰りしていただけます。

一緒に、とっても簡単でおもしろい食感のさわやかレモンクッキーも焼きます。

日程:7月 7(月)・8(火)・17(木)・18(金)・20(日) AM10:30~ 2時間程度
レッスン料: 3000円(材料費・試食込)

お申込み・お問い合わせはmail、電話(075-748-9878)にてお待ちしております。
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by chez-maman | 2014-06-27 08:30 | お菓子のクラス

7月編み物クラス

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もう夏はそこまで来ていますね。
夏に大活躍するかごバックや帽子はまだ間に合いますよ!自分で編んだかごバックや帽子で夏を楽しみませんか。
編み物が初めての方でも、少人数レッスンですので安心です。

開催日時: お問い合わせください。1レッスン2時間程度です。
講師:本田由美子さん
レッスン料:1500円(材料費実費・お茶お菓子込)

お申込み・お問い合わせはmail、電話(075-748-9878)にてお待ちしております。
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by chez-maman | 2014-06-27 08:16 | レッスン

mûreさん 6月ブーケレッスン

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ミュールさんの6月ブーケレッスンを開催しました。
今月はフレッシュな色合いです。白いあじさい、ブラックベリー、木いちごの葉、ユーカリですら葉がやわらかく、色あいもほんのりピンクがかって素敵です。

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まずはミュールさんがお手本を・・・

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いろんな角度から眺めて、ちょっと向きを変えてあげたり、引き上げたりおさえたりするだけで、全体の印象はがらりとかわります。

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軽やかな手つきで完成されましたが、いざ組み始めるとこれがこれがなかなか難しいのです。

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アドバイスをいただきながら、組みなおすこと数回・・・ 

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完成しました♪ うっとりするくらいみずみずしくやわらかい色合いのブーケたちです。

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ラッピングにタグもつけて―
お疲れ様でした。

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リコッタチーズのタルト。柑橘ジャムを入れてます。

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次回は暑い時期なのでフレッシュなリースレッスンです。そのままで1~2か月は楽しめるそうです。

7月25日 AM10:30~ 2時間程度 @4000円 です。
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by chez-maman | 2014-06-26 06:20 | レッスン

リース

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スモークツリー、あじさい、白いペッパーベリー

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もう少し大きくすればよかったです・・
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by chez-maman | 2014-06-24 09:28 | 暮らしまわり

チョコレート

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シチリアで買っていたチョコレート―
パッケージのデザインが好きでなかなか開けられませんでした。
そろそろ…

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まずはペペロンチーノ(唐辛子)から!
たしかに後からペペロンチーノでした!
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by chez-maman | 2014-06-23 06:23 | おいしい

赤玉ねぎ

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父の畑で採れた赤玉ねぎ。
小ぶりですが、意外に重宝する、この小さめ赤玉ねぎ。

これが自然の色ってほんとに不思議に思うのです。あるお料理の先生が、原種に近い色・・と言ってられました。
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by chez-maman | 2014-06-22 06:26 | 暮らしまわり