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chez-maman

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<   2014年 08月 ( 22 )   > この月の画像一覧

仲間入り

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STAUB のあたらしいお鍋を購入!・・・夫が。
ちょっと試し使いさせてもらってます。
ふたはない四角のお鍋型。

焼きつけて、オーブンに入れて焼きます。

使い勝手とってもいいです。

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ハンバーグ焼いたから、バーガーにしてみました。
すごいボリュームになってます。
by chez-maman | 2014-08-15 07:20 | おいしい

うれしい いただきもの

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神奈川県に住むyucoちゃんから、なんともうれしいいただきもの!
ご自宅のアナベルをきれいにドライにして、たくさん送っていただきました。
とってもきれいにドライになってて感動です。グリーンやベージュがさわやか。

リースもつくろうと思うのですが、とにかく同じグリーン系のかごに入れてうっとり眺めています。

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ワンダーBOXにはほかにもたくさん!
遠藤素子さんのかわいいスプーン。コーヒーメジャーとしても、小さな草花をいれてもかわいい。

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大森木綿子さんの水彩画はがき。
色合いが何とも言えません。どこに飾ろうかな・・

ほかにも手紙舎の素敵な紙・・紙好きなのでこちらも使い道をわくわく考え中です。

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はじめてお目にかかる、エジプト塩! いろいろナッツと塩・スパイスがミックスされている万能調味料。へー!!はじめて知った!試してみよう♪

いっぱいプレゼントありがとうございます。お楽しみがたくさん増えました。
感謝です・・
by chez-maman | 2014-08-14 07:20 | 暮らしまわり

旅の記憶 12

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パレルモからアグリジェントへ―2時間のバス旅。
小さな街ですが、丘陵状になっていて地図がわかりにくく、予約していたB&Bにたどり着くのに苦労しました。春の嵐で強風が吹きつけます。

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小さなアパートを借りました。こじんまりとしていますが、キッチンもついててとってもいい。
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朝食は夜か朝、かわいいかごに入れられて玄関先に置いてくださいます。
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コーヒーは自分で淹れて。
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シチリアでよく遭遇したゴマパン。シンプルなのですがとっても美味しい。私は朝食はこういうシンプルなパンにカフェオレ、おいしいバターとジャムで充分!
by chez-maman | 2014-08-11 07:31 |

圧力鍋

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なんとなく苦手意識のあった圧力鍋。何度か重しが外れたところを目撃したり、経験していたので“怖い”と思ってしまってました。

でも、圧力鍋で炊かれた玄米のおいしさは格別なのも知っていて・・ 数年前に実家で使われていた40年選手の圧力鍋をもらってきて使っていました。でもやはり不注意もあって重しが外れてしまったこともあり、ついに自分用に新しいものを購入しました。

圧力鍋ならヘイワと決めていました。玄米炊きには絶対いい。実家の40年選手もこのヘイワのものでした。

クラシックな風貌もいいですね。

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中にうち鍋をいれて、鍋とうち鍋の間にも水をいれて炊きます。

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もっちもちの玄米が炊き上がります。

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暑くてごはんを作るのも億劫なとき、この玄米ご飯とおじさんが漬けてくれた梅干しで助けられます。
洋風のおかずやカレーの時も、白いご飯より玄米ごはんのほうがしっくりくる気がしています。
by chez-maman | 2014-08-10 07:20 | おいしい

晩ごはん

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暑くて、忙しい毎日。晩ごはん作り、大変ですね。
ちょっと下準備していると楽なのはわかっているのですが・・これがなかなか(笑)

カポナータ いろいろ野菜をたっぷりのオリーブオイルで炒め煮。ビネガーを少しと、甘味をプラスすると付け合せに便利です。たっぷり作って冷たく冷やしておくとさらに美味しい。

鶏もも肉に塩・こしょう・にんにく、ローズマリーとオリーブオイルでマリネしておき、グリルパンで香ばしく焼くだけ。

ちょっと準備しておくと、さあ!と取り掛かって30分もしないうちに食卓につけるんですけどね。
by chez-maman | 2014-08-08 05:46 | おいしい

スパークリングウォーター

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スパークリングウォーター 炭酸水。
すてきな瓶のがたくさんありますね。

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すもも酢・アプリコット酢・梅酢・・・いろいろ作ってるのを割って飲むのに。
お酢とシュワシュワで元気になります。

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ミュールさんのレッスンで作ったハーブのリース。2週間ほどでこんな素敵にドライになりました。
by chez-maman | 2014-08-07 05:33 | おいしい

京都 貴船

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満員 ぎゅーぎゅーの叡山電車に揺られ、市内(ここも京都市ですが・・)から30分ほど行くと―
車窓に広がる景色は緑の山中を単線がのびる、なんとも美しい景色。

貴船に電車で来たのは、記憶してる限りでは初めて。子供のころ馴染んだ土地を懐かしく思いながら、車でびゅんとは違うのんびり感を味わいました。

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雨にぬれた深い緑の山の中。空気もひんやり心地いい。

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親戚とのお食事会におよばれでした。

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貴船と言えば川床♪
水の音、涼感を味わいながらおいしい鶏すきをいただきました。

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とっても豪華!

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ちがう季節にも来たくなります。叡山電車に乗って♪
by chez-maman | 2014-08-06 05:32 | 暮らしまわり

ひょうたん

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京都街中の老舗の花屋さん。たまたま前を通りかかったら、店先にかわいいひょうたんがかごに入れられてました。

かわいい。いろんな形があって、手にちょこんとのるサイズ。

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2つ買って帰りました。
ころんとしたのと、ほっそりさんのと・・
by chez-maman | 2014-08-05 07:34 | 暮らしまわり

上島義弘商店

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いつも愛飲している上島義弘商店さんのコーヒー。

今回はAmazonにて購入しました。頼んだらあっという間に到着!メール便利用だし、送料も安くて、不在がちな私にはPOSTに入れていただけるのはとにかくありがたい。

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暑い時にはアイスにしています。ボトルのアイスコーヒー買って飲んでたのですが、ちゃんと自分で作ったのを飲むともうやみつきになります。

私は氷をいれたポットにドリップする方法で作ります。

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上島義弘商店さんのコーヒー。今までは卸専門でされてきて、半世紀以上の実績があります。こんな値段でいいの?というくらいリーズナブルでとっても美味しい。豆を購入する習慣がなかった私ですが、紹介してもらって飲み始めてはまっています。淹れ方も我流なのですが、いいのいいの!おいしいと思えたら、難しく考えなくても!
by chez-maman | 2014-08-04 07:32 | おいしい

こちらも

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きゅうりの作り置き。
お料理上手なTさんに教わりました。
きゅうりをざくざく切って、ジッパー付き袋に入れ、水1カップ、塩・酢各大さじ1ずつ。それだけ!おすすめ通り、サラダ感覚でぱりぱり、ぽりぽり止まりません。

しょうがのせん切りや鷹の爪を入れてみたり、ゆず果汁にしたりアレンジして楽しんでいます。
by chez-maman | 2014-08-02 06:36 | おいしい