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リビングプレスとリースレッスン

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阪神百貨リビングプレス最新号が発行されました。
第40号です‼
誌面が新しくなり、とっても素敵になっています。
今回もmûreさんと一緒にお料理・テーブルコーディネイトをさせて頂いております。

ぜひ阪神百貨店で商品と一緒に手に取ってみてください。教室でもお配りしています。


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mûreさんが阪神百貨店で開催されるリースレッスンを教室でもしてくださいます。
今回は秋色あじさいを使ったシックな色めのリースです。
作る時間も楽しんで、おうちでも長く飾っていただけるリースになります。

9月21日(水) am10:30~ @5000円(花材・ラッピング・軽食つき)

お申込み・お問い合わせはmail、電話(075)748-9878 でお待ちしております。





 
 
by chez-maman | 2016-09-12 06:22 | レッスン

必要な時間

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旧友と。

仕事について
家族について
健康について
そしてまた仕事について…

いろいろ聞いて、話して。あっという間に時間が過ぎました。
また頑張れます。

 



  



 
by chez-maman | 2016-09-10 05:51 | 暮らしまわり

販売中

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教室で使っている調味料、コーヒー、石鹸、そしてふた置き。
私が本当にいいと思うもの、どこにでも手に入るものではなかったり、市販されていなかったり、そんなものを集めています。

∔サルバーニョ オリーブオイル    ¥1100
∔アンドレミラノ 白バルサミコ     ¥1200
∔イタリア ミエーリチュン オレンジの花のはちみつ  ¥1700
∔上島義弘商店 深煎り自家焙煎珈琲   ¥500
∔上島義弘商店 アイスコーヒー      ¥400

∔バーモントソープ オーガニックソープ   ¥1200
∔バーモントソープ グリーンゴールドヘンプオイル  ¥1500

∔Tekki  ふた置きetc  ¥2000~

よろしければ♪






  





  
by chez-maman | 2016-09-09 05:51 | 暮らしまわり

うつわのお話し 15

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オリーブのボード

前から好きで、ついつい手が伸びます。
同じメーカーの規格でも、その一枚一枚が形も大きさも木目の表情も違うので、目が合ってしまいます。

Arte Legno(アルテレニョ)のオリーブウッドは特に木目が美しく色合いも好みです。

いつかボウルも― と夢見ています。


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by chez-maman | 2016-09-07 05:43 | キッチン

新店舗 木部

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Barbettaの新店舗、工事が進んでいます。
壁が入り、木部がついてきました。

新店舗はイタリアのどんな小さな街にもあるようなオーソドックスなトラットリアをイメージして作っています。どこか古典的、きらびやかではないけれどほっと落ち着く、そんな空間。そしてもう一つは質素な上質感を頭に置いています。

特にこだわったのは木部。木工部分のすべてを、絶対の信頼をおいている京都向日市の三宅家具製造所の三宅さんにお願いしています。
三宅さんとは私の祖父母の代からのお付き合いがあり、実家・自宅の家具、教室ではテーブルをはじめいくつもの家具を作っていただきました。

その技術はもちろんのこと、私たちの好みも把握してくださっているので、今回のお店に関しても私たちがイタリアで好きだったお店の雰囲気をお伝えしたら、「わかった。あんたの好みは知ってるから、いいように作るよ」と仕事を進めてくださいました。

設計士さん、三宅さん、工務店さんの多大なるご協力により、私たちのイメージが形になってゆくのは、すばらしくありがたいことです。







 
by chez-maman | 2016-09-05 08:44 | 暮らしまわり

9月レッスン開始

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9月のレッスンが始まりました。
一番最初はグループさまのレッスンでしたので、みなさんでわいわいにぎやかに始まりました。

薬味巻きずしといなりずし
焼ききのこ
野菜の揚げびたし
新みそのさつま汁



スパークリングの獺祭のお持ち込みもあり、テーブルがさらににぎやかに。

お料理クラスは9月9日、15日、10月24日におひとりさまずつですが空きがございます。
mail、電話(075)748-9878でお待ちしております。





  
by chez-maman | 2016-09-02 06:47 | お料理クラス

e-pro 発表会

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panasonicから発売されるe-proシリーズのタイアップをさせて頂く関係で、東京で行われた制作発表会にお招きいただきました。

e-proシリーズはプロ仕様に対応するパワフルさ、機能を併せ持つ一歩先行く調理器具のシリーズです。11月から順次ミキサー、ブレンダ―、マルチプロセッサーが発売されます。

ミキサーに関していえば、10段階のパワーレベルで手羽先の骨まで砕けるパワーと、裏ごしの手間がいらない滑らかなピュレを作ることが可能だそうです。

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エディション・コウジ・シモムラの下村浩司シェフのデモンストレーション&試食
美しくて美味しい♪

11月からレッスンでも実際に使わせていただき、ご紹介いたします。
実際にそのパワーと機能を体験してください。




  
by chez-maman | 2016-09-02 06:36 | イベント