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4月レッスン終了、ありがとうございました。

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4月のレッスンがすべて終了いたしました。
ご受講いただきました皆さま、ありがとうございました。

また、4月20日、21日に開催いたしましたマルシェにも足を運んでいただきました皆さま、ありがとうございました。

また5月からのレッスン、秋のマルシェもどうぞよろしくお願いいたします。

ゴールデンウィークに入りましたね。
カラッとしたお天気でとっても気持ちがいいです。家の外と中の気温差がないこの時期が大好きです。

初日は自宅の片づけをして、mûreさんからいただいたスズランを飾りました。
香りに癒されます。

GWはレッスンをお休みさせていただき、店の手伝いと5月から始まるレッスンに備えたいと思います。
皆さまもよい休暇をお過ごしくださいませ。





 


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by chez-maman | 2018-04-30 08:03 | レッスン

原点

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大切にしている本があります。
ページをめくるといつでも新鮮で、どこか懐かしい感覚になれる本。

堀井和子さんの<ヴァ―モントへの本>、<気ままな○○シリーズ> 
1987年から1989年ごろの初版、今から30年ほど前に出版された本たちです。

私自身のこの本との出会いは今から20年以上前、まだ私が料理やお菓子作りが好きという程度の学生だったころのことでした。

当時人気があり、私も大好きだったパリスタイルの雑貨屋のディスプレイの中にこの本がさりげなく置かれていました。ページを繰ると目に飛び込んでくる写真やイラスト、文章、その構成すべてが私にとっては衝撃的でした。
料理本とも、旅行本とも違う、そしてまた写真集とも違うそのひとページ、ひとページは丁寧に手作りされた日記のようでプライベートなレシピブックのようでもありました。

その本がすごく欲しかったのですが、当時の1800円は私にとってすぐに手の届くものではありませんでした。アルバイトでお金がたまったら買おうと決めていたのですが、その目標はなかなか達成されずに過ぎました。そうこうしているうちになんと出版社がなくなり、そのシリーズは絶版となってしまったのです。

幻となってしまった美しい本の記憶を持ちながら、私自身も旅の記憶や日々の暮らしの断片をコラージュするようになり、自分の本、ページを作ることに夢中になりました。

20代前半、ちょうど自分の仕事や将来のことを考えて決めていかないといけない時期でした。母は私に「40代になったとき、私にはこの仕事があると言えるようになりなさい。」と言っていました。

暮らしを楽しむことを仕事にしたい−
それを発信できるようになれれば、そんなことを夢見て、堀井和子さんに憧れてきました。
この本との出会いにより、私は自分の道が見えたのだと思います。

出会いから10年ほどたったころ、念願叶って私はシリーズを手にすることができました。うれしくて1ページずつ、読み終えるのがもったいないと思うほどに大切に読み進めました。

私の原点。
まだまだ私には足りないこと、成せていないこと、勉強しなければならないことがたくさんあります。ページを繰ることで、あの頃のワクワクした気持ちや初心を再確認して進んでいきたいと思っています。



 





 




 



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by chez-maman | 2018-04-25 21:55 | 暮らしまわり

新緑

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マルシェが終わり、片付けも終わった日曜日、新緑が美しい長岡京光明寺へお散歩に出かけました。
からりとした青空、緑のカーテン、広々とした境内、お香の香りが漂い、五感が癒されます。

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紅葉の時期もそれはそれは美しいのですが、この季節もほんとに気持ちがいいのです。
近くの園芸屋さんで花やハーブの苗も購入し、ゆっくり植物を観察するのもまた楽しいひと時でした。





 

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by chez-maman | 2018-04-23 08:45 | 暮らしまわり

マルシェ終了、ありがとうございました。

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2日間開催しましたマルシェが終了しました。

お越しいただきました皆さま、出展いただきました作り手の皆さま、親身になってお手伝いいただきました皆さま、本当にありがとうございました。この場をお借りしてお礼申し上げます。

いつも開催前はちゃんとできるのか、お客様はいらして下さるだろうか、喜んでいただけるだろうか、不安と葛藤だらけになりますが、「来てよかった」「楽しかった」「次回も楽しみにしています」というお言葉に励まされ、喜びを感じ、活力源になります。
至らぬことも多々あったと思いますが、それをも糧に次回も、そして日々のレッスンも頑張っていきたいと思っています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。





 



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by chez-maman | 2018-04-23 08:33 | イベント

シェママン マルシェ

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シェママンマルシェ 初日を終了し、本日2日目です!

昨日は好天に恵まれ、たくさんの方にご来場いただきましたこと、感謝の気持ちでいっぱいです。
ご近所の方も、遠方からはるばるの方も、お久しぶりの方も、うれしい出会いの方も、みなさんの笑顔にお会いできたことが何よりものしあわせで、また原動力になります。本当にありがとうございました。

本日もお菓子を追加して、お花のブーケ、手作りハンコ、石鹸、アクセサリー、キッチンまわりの楽しいもの、ちょっといいもの、美味しい調味料などたくさん並べて皆さまのお越しをお持ちしております♪



  





 

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by chez-maman | 2018-04-21 06:24 | イベント

4月20日・21日 シェママン マルシェ

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マルシェではシェママンで使っている、またお勧めする調味料なども一堂に並びます。
いつも大人気の白バルサミコ酢、オリーブオイルに、オリーブの塩水漬けアンチョビ‥
調味料ひとつで、お料理がおいしくなります。

今回はその使いこなしレシピのご紹介やそれらを使ったお料理の試食もご用意しております。
どうぞお楽しみにいらしてください。

マルシェ期間はご自由にお入りいただけ、見て回っていただけます。お気に入りを探しに、美味しいを見つけに、お家見学のような気持で‥お気軽にお越しください♪ お待ちしております。





 



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by chez-maman | 2018-04-18 06:28 | イベント

4月20日・21日 シェママン マルシェ

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今回のマルシェにはmûreさんも出店いただきます♪
ミニブーケやリース・スワッグなどをご用意いただいての出店です。

暮らしの中で楽しむお花の提案、いつも楽しみにしています。

マルシェはシェママンのスペースを開放して、キッチングッズやお菓子、お花、手作り作品を販売するイベントです。
普段は教室として使っているスペースにご自由に入っていただけ、お買い物やゆっくりお茶を楽しんで頂けるイベントです。

どんな雰囲気かな~と見学がてらのご来場ももちろん大歓迎です。
ティースペースもご用意しておりますので、お友達・ご家族でぜひ遊びにいらしてください。




 




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by chez-maman | 2018-04-17 06:35 | イベント

4月20日 21日 シェママン マルシェ

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マルシェではシェママンで使っているお皿やカトラリーも並びます。

イタリアの食堂などで実際よく目にする白いお皿ーすっきりとした白、楕円形はちょこっとお菓子を盛り付けても、パスタやメイン料理、カレーや炒め物・・なんでも受け止めてくれる懐の広さがあります。少し深さがあるものはスープもパスタも丼ものも(!)これ一つでOKです。

カトラリーもシンプルなステンレスのイタリアンメイドのものがシリーズで並びます。艶消しのずっしりと重厚感のあるカトラリーは長く気に入って使っていただけることと思います。

フランス ラギオールのナイフはかわいいルックスですが使いだすとその力にさらにほれ込みます。ローストした肉はもちろん、チーズやフルーツ・パンやお菓子なんでもすかっときれいに切れます。テーブルナイフとして銘々に、またテーブルでの切り分け用に、お勧めのナイフです。色もセレクトして揃えています。

マルシェでは私が気に入っているもの、使っていただきたいと思うものを集めています。ぜひ手に取っていただきたいので、市販よりお得に提供しております。消費税分もサービスです!
お家でのお料理や食卓が楽しいものになりますように。

4月20日・21日 Marche de chez maman
am10:30~




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by chez-maman | 2018-04-14 06:34 | イベント

シェママン マルシェ 

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シェママンで使い、私が気に入っている調理器具をセレクトしております。

使いやすいお玉、一体型でシンプルな計量スプーン、この上なく目が細かいだし濾しざる、テーブルにも出せるトングやさーばー・・
白いホーローのお鍋はお菓子作りにも大活躍してくれます。

デザインも美しい調理器具でお料理が楽しく、効率よくなります。







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by chez-maman | 2018-04-13 05:40 | イベント

4月20・21日 シェママン マルシェ

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4月20日(金)21日(土)に開催するマルシェの準備が進んでおります。

シェママンからはお料理が楽しくなる調理器具・食卓を華やかにしてくれる器、厳選された調味料など食と暮らしまわりのあれこれをセレクトしております。画像のかわいいかごや花器もご用意しております。

ミュールさんのお花やリース、いしいともこさんの手作りハンコ、Kijiさんの石鹸に加えYumiさんに作っていただいているエプロンも新色が並びます。

いつも大人気の器やル・クルーゼ商品・アクセサリーもお楽しみにいらしてください。

順に商品紹介させていただきます。

Marche de chez maman
4月20・21日 am10:30~pm4:00






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by chez-maman | 2018-04-12 05:58 | イベント