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chez-maman

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仲間入り

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久しぶりにル・クルーゼの新入りがやってきました。
もう増やしてはいけないと思うと同時に、小さい16㎝があると便利だなとも考えていて、ついにえいっと購入しました。
自宅では出番の多い16㎝ですが、教室では小さいかなと思っていたのに。

色もモノトーン系が多い中、異色のイエロー。これまた廃番となったクインスイエローというグレーがかった黄色なのです。
最近なぜだか集まる黄色。何かの暗示か心の中の現れか…!(笑)大して意味もなく、かわいいなと思っただけです。

それにしてもル・クルーゼココット16㎝、ちょこっと便利です。




 



 

by chez-maman | 2019-03-31 05:24 | ル・クルーゼ

振り返り

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グループレッスンのご依頼を受けました。
時々ご依頼をいただきグループ様でレッスンをさせていただくのですが、今回はメニューリクエストが「人を招いたときに使える肉料理」「スフレチーズケーキ」でした。

過去レシピを見返し、「あれはどうかな、これならいいかな」と練りました。
そうして過去メニューを見返すと、やったこともすっかり忘れていたり、今ならこうするな、とあれこれ思うことがたくさん!
考え直すいい機会になりました。

白いんげん豆と春キャベツのスープ
豚肉の香草パン粉焼き
じゃがいものハーブグリル
青菜のアンチョビソテー
イチゴシャーベット
チーズケーキ

何度も繰り返したメニューですが、私自身も好きなお料理になりました。
結局のところ、自分が好きで作りやすいメニューは大きく変わらないのですよね。

3月のレッスンはこれにてすべて終了いたしました。(4月も同じメニューとなりますが)
ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました。

4月以降もどうぞよろしくお願いいたします。


 



by chez-maman | 2019-03-30 22:23 | お料理クラス

お料理教室 アグレアーブルさん

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クッキングスクールに勤めていた時の同僚の先生が、この度教室を開かれることになりました!
滋賀県栗東市。JR栗東駅降りたらすぐの好立地。計画段階からあれこれお話を伺い、わくわくしていました。

早速、新しい教室にお伺いしてきました。

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きれいなマンションの一室。
すっきりとまとめられ、先生のかわいらしさ、優しさがそのままその空間に現れていました。
真新しい家具や器具にうっとりし、夢を実現されたことに私までが喜びひとしおでした。

長年、ご家庭を持ちながらもクッキングスクールでインストラクターとして勤めてこられ、その経験と腕前はお墨付き!私も学ぶところがたくさんあります。

これからたくさんの方々に喜ばれ、支持される教室になることと確信しております。魅力的なレッスンもたくさんありますのでぜひHPから詳細をご覧ください。


Agreable(アグレアーブル)
滋賀県栗東市




by chez-maman | 2019-03-30 22:06 | レッスン

4月19日・20日 Marche de chez maman

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4月19日(金)・20日(土)にマルシェを開催いたします。

春のマルシェ♪
気持ちがうきうきするこの季節。
シェママンのマルシェでお気に入りを見つけませんか。

シェママンでおすすめするお料理が楽しくなる道具に調味料、そして器たち。
手作りの雑貨、アクセサリーに織物作品。
お菓子もたくさん並びます。

お越しいただいた皆様が楽しんでいただけるイベントになりますように。



 




 

by chez-maman | 2019-03-25 05:46

バースデーケーキ

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先日の次女のバースデー。
今年は「ふつうにいちごのケーキがいい」とのリクエストにより。

おめでとう!11歳。





 


by chez-maman | 2019-03-24 07:57 | 暮らしまわり

暮らしの中の花

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暮らしの中でいつも花を絶やさず―
あこがれるのですがなかなかその「いつも」が難しい。

庭で育てた花を飾るというのは花生けの醍醐味ですね。
宿根のお花が時季がきて蕾をつけ開いてくれることはなんともうれしいことです。

実家の庭と教室の庭から摘んできたクリスマスローズ。




 




by chez-maman | 2019-03-24 07:45 | 暮らしまわり

弥生のころ

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ふと一息つくと3月もあと1/3を残すのみ。
卒業や修了式の季節になりました。

肌寒く感じる日もありますが、日差しは春のものです。
あわただしく過ぎてきましたが、気持ちは少しホッとしています。

新しい年度。気持ち新たにいろいろ企画していきたいと考えています。





 

by chez-maman | 2019-03-21 06:19 | 暮らしまわり

オーボンビュータン

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おみやげオーボンビュータンのオレンジのケーキ。
やっぱり、当然、納得の美味しさ。




by chez-maman | 2019-03-20 18:38 | 暮らしまわり

バルベッタイベント ありがとうございました。

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3月17日バルベッタでのイベント、無事終了いたしました。
あいにくのお天気でしたが、たくさんの方にお越しいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。

いつもとは違った形で何かをするというのは、大変なことであります。今回は特にそのことを実感ました。たくさん議論もし、意見もぶつかり合いましたが、学ぶことはいつも大きい。そんなイベントでした。今後のきっかけになればいいなと思っております。

お越しいただきました皆さま、お手伝いいただいたスタッフや関係者さま、心よりお礼申し上げます。
これからもバルベッタをどうぞよろしくお願いいたします。





by chez-maman | 2019-03-20 06:18 | イベント

Festa di Barbetta

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Festa di Barbetta
3月17日(日)am11:00~
今週日曜日に開催する <フェスタ ディ バルベッタ>
いつものレストランスタイルとは違う、バールスタイル、お祭りスタイル、市場スタイルのバルベッタを楽しんでいただけたらと考えています。

軽い食事としてイタリア生ハムやバルベッタの前菜をつまみながらワインやビールを楽しんでいただいたり、
壱製パン所さんとのコラボのフォカッチャサンド、自家製のタルトや焼き菓子片手にコーヒーを飲みに来ていただくのもあり!です。
バルベッタ製の大人気ジェラートも召し上がっていただけますよー

お隣、スミレLaboさんのスペースでは、おうちでイタリアンを楽しんでいただけるバルベッタおススメ調味料、キッチングッズ、焼き菓子の販売もいたします。

バルベッタ祭り
お友達、ご家族で、もちろんお一人でふらっとお立ち寄りいただくのも大歓迎!
皆様のお越しをお待ちしてます。

☆バールスタイルでの営業のため、お席は限られております。お席のご予約等はお受けできませんので、ご了承くださいませ。








by chez-maman | 2019-03-11 07:44 | イベント