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<   2019年 05月 ( 19 )   > この月の画像一覧

カメラレッスン開催

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尊敬するカメラマンKyonさん(petit-ticket)にカメラレッスンを開催していただきました。
はじめてのカメラ単独レッスンだったので、私も受講生となって参加させていただきました!

カメラは普段から使っているのですが、教わると自身が使っていない機能がいっぱい。
今回はテーマが<構図と簡単な機能>だったので、構図も意識しながら、露出やホワイトバランスも少し気にしながら、たくさんの写真を撮りました。
読むことがなかった取説をKyonさんが言葉で、また実際に教えてくださるというのは何と素晴らしい!!とっていた写真が変わったと思います。

食事をしながら和やかに品評会。これもまた楽しい!実り多き楽しいひと時でした。
ご参加いただきました皆さま、Kyonさん、ありがとうございました。

次回の開催は
6月12日(水)am10:30~ <アングルとぼかし>
7月4日(木)am10:30~ <光とシャッタースピード>
各回@3500円(レッスン・食事デザート付き)

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。





by chez-maman | 2019-05-29 08:25 | レッスン

小満

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5月の終わりごろ、梅雨が来る前のこの時期を「小満」というそう。
緑が茂り、梅の実が出回りまじめています。
お花も咲き誇っています。
いい季節ですね。

味噌を返しに、父の畑のほうに出かけました。
ぐんと緑が育ち、ウツギが満開、山椒の木が大きくなってたくさんの葉を広げていました。
「ふ~ 気持ちいい」と満喫していたら、よく見ると大きな木が倒れてきているのを発見。切らないといけない‥ 
教室のお庭でもそうですが、維持管理が本当に大変です。
快適な暮らしは、日々のまめまめしさが大切ですね。




 

by chez-maman | 2019-05-27 06:36 | 暮らしまわり

味噌天地返し

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2月に大量に仕込んだ味噌の天地返しをしました。
天地返しはしても、しなくてもいいと聞いていますが、いつもこのころにする習慣になっています。

今年は表面に酒粕をのせていました。きれいに熟成が進んできています。
ぐるりと混ぜて、少し味をみてみました。まだ少し塩辛さはありますが、味噌の味がします。
たのしみ、たのしみ。
昨年の味噌が少しになってしまったので、出来上がりが待ち遠しい。

またきれいに整えて、今回はラップをしてふたをしました。
もう一度、夏過ぎに混ぜようかな、と思っています。



by chez-maman | 2019-05-27 06:23 | おいしい

ニシダやさんお漬物講習会

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お漬物のニシダやさんのご協力のもと、お漬物講習会を開催いたしました。

お漬物をお料理に使うーそのままでもおいしくいただけるものなので、アレンジ次第でいろいろ使いこなせます。何といってもお料理が早いのです。
今回はごぼうのしょうゆ漬けを肉巻きにしたり、簡単混ぜ寿司やサラダも作りました。

そして、なんとも贅沢にニシダやさんのお漬物バイキングをしていただきました。(画像の倍以上の種類のお漬物が並びました)
いつも自分のお気に入りばかりになるので、新しい味の発見につながります。
「これもおいしいですよ~」と皆さんのお好みを伺うのも興味津々。ニシダやさんのも楽しいお漬物のお話もたくさん伺って、皆さんとっても和やかなひと時でした。

ご参加いただきました皆さま、ニシダや辻村さん、本当にありがとうございました。
5月のお漬物講習会、残りの日程はすべて満席になってしまいました。
また冬に洋風やおせちなどにに使えるメニューで開催したいなと考えております。どうぞよろしくお願いいたします。




 



  

by chez-maman | 2019-05-22 10:17 | お料理クラス

新緑

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緑やお花が美しく、風が心地よい5月
いい季節ですね。

ほっと一息。




 

by chez-maman | 2019-05-22 10:05 | 暮らしまわり

追加レッスン アプリコットチーズケーキレッスン

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7月開催予定のアプリコットチーズケーキレッスン、予定のレッスンがすべて満席になりましたので、追加を決定しました。

7月9日(火)am10:30~→ご要望により変更しました

信州から届くアプリコットは毎年大人気です。今年はチーズケーキに焼きこみます。旬のおいしさを満喫しませんか。

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。










by chez-maman | 2019-05-17 06:26 | お菓子のクラス

追加レッスン リコッタレモンタルト

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リバイバルレッスンでさせていただいてましたリコッタレモンのシチリア風タルトのレッスン。
こちらも追加レッスンを7月に決定いたしました。もしよろしければ。

7月17日(水)am10:30~
このレッスンではレモンのジャムも作っているのですが、7月は国産のレモン入手が困難なため、レモンジャムだけは作り置いたものを使わせていただきます。ご了承くださいませ・・

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。





 


by chez-maman | 2019-05-17 06:20 | お菓子のクラス

追加レッスン 梅しょうが使いこなしレッスン

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6月に予定しております梅しょうが使いこなしレッスンはすべての日程が満席になってしまいました。お問い合わせいただきました皆さま、申し訳ございません・・

少し旬とはずれてしまうのですが、追加レッスンを決めました。
7月11日(木)am10:30~
ご都合あわれましたらぜひご参加くださいませ。

新しょうがケーキ(おひとり1台持ち帰り)
梅シロップ(お持ち帰り)
ジンジャーエールの素(お持ち帰り)
梅シロップの梅で作るタレ(試食)

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。




 

by chez-maman | 2019-05-17 06:15 | レッスン

アンティーク

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先月、アンティークナラさんで行われていた小さなパリの蚤の市で。
小さなスプーンと、目を見張る細工が施された金物を。

なんだろう‥とみていたら、店主さんが「フランスの昔の水筒の蓋だったそうです」と教えてくださいました。
円筒の側面が広がりボトルに合わせられ、表面のきれいな細工の部分が開いて蓋にできるのです。ものすごく精巧にできています。
驚き!
実際に水筒の蓋として使うことはないと思うのですが、その細工と創りのおもしろさから思わず目が離せなくなりました。




 
  


by chez-maman | 2019-05-15 06:36 | 暮らしまわり

7月 アプリコットお菓子レッスン

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この時期のお楽しみ、信州から届くアプリコット
このアプリコットをふんだんに使ったお菓子クラスも毎年人気レッスンの一つです。
今年はチーズケーキに焼きこもうと思っています。アプリコットの香り、風味とチーズケーキのやさしさがピッタリのおいしいお菓子です。

現在空きのあるレッスンは
7月 5日(金)です。
am10:30~ @3000円

お申込み・お問い合わせはシェママン mail 、または電話(075748-9874でお待ちしております。

こちらからの返信がいくつかのメールアドレス(gmailなど)で届かなかったり、迷惑メールに振り分けられることがあります。2~3日経っても返信がない場合、別のメールでお送りいただけますと幸いです。




 


by chez-maman | 2019-05-10 08:46 | お菓子のクラス