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ル・クルーゼレッスン

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本日より「ル・クルーゼ使いこなしレッスン」がはじまります。ご参加予定のみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。
今回のメニューは「ふだんのおかず」をテーマに、おでん、カレイの煮付け、切り干し大根煮、ぜんざい…などつくります。
ル・クルーゼというと,凝った洋食を作らないといけないのか、と思われがちですが、普段のおかず作りにもってこいだと思います。
おでんは早く味がしみます。乾物を炊くと本領発揮!炊飯もお手のもの。
そんなル・クルーゼをどんどん使っていただけるように、と思いをこめます。

レッスンー 
新しいメニューが始まる前はいつも緊張します。
数日時間をいただいて準備をするのですが、初回レッスン前夜は決まって眠りが浅く、怖い夢をみます。深夜早朝に目が覚めてしまうのはそんなとき。

なぜかこのところその夢には父が登場するのです。
教室を始めたころは夢に出てくるのは母でした。
母が夢で言うことは私への教示だと思って行動していました。
父は私の夢に出てきても、何かを言うではないのです。夢の中で私がパニックに陥っているとき、もくもくとその対処にあたってくれているのです。

守護神なのかもしれませんね。

年老いても親は親、子は子
なくなってもしかり。あたまがあがりません。





# by chez-maman | 2024-02-21 08:26 | レッスン

カーサデルノンノ 山の家料理教室 春のご案内

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Casa del Nonno 山の家 春レッスンご案内

自然に包まれた山の家でのお料理レッスンです。
お食事中心のレッスン形式です(実習はありません)

開催日
3月 27(水)・29(金)・30(土)
4月 25(木)・26(金)・28(日)
5月 1(水)・2(木)・3(金祝)・28(火)
  ☆5月30(木)・6月1(土)はhataoridoriさんとW.S

12時〜15時くらい
レッスン料 5000円(レシピ、食事込み)
春メニュー:野菜フルーツの前菜
      魚介のスープ
      季節野菜とラグーのラザーニャ
      デザートなど

場所は京都るり渓です。自家用車でお越しください。公共交通ご利用はお問い合わせください。

お申し込み後、詳しい場所のご案内をいたします。
場所柄、悪天候が予想される場合はレッスンを中止することがあります。

お申し込みお問い合わせは@casa_nonno DM、
もしくはchez maman H.P mail よりお待ちしております。

#カーサデルノンノ


# by chez-maman | 2024-02-20 10:33 | レッスン

3月4月レッスン案内


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3月4月のレッスン案内です

お料理クラス:ポルケッタ(イタリア風ローストポークなど)
 3月 15(金)・19(火)・20(水・祝)・21(木)・22(金)・24(日)
 4月 19(金)・20(土)・23(火) am10:30~ @5000円

お菓子クラス:いちごのデコレーションケーキ
 3月 2(土)・12(火)
 4月 17(水)・18(木)am10:30~ @4500円

ミュールさんミモザリースレッスン:3月4日(月)→満席

TEAレッスン:3月12日(火)・4月18日(木)pm1:30~

【追加レッスン】
粉もの中華(肉まん・花巻)3月5日(火)am10:30~ @5000
ビーフストロガノフ 3月6日(水)am10:30~ @5000

カーサデルノンノ山の家レッスン
3月 27(水)・29(金)・30(土)
4月 25(木)・26(金)・28(日)
12:00~ @5000

各レッスンお申込みお問い合わせはmail にてお待ちしております。

# by chez-maman | 2024-02-20 10:05 | レッスン

雨水

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今日は雨水
降る雪が雨に変わり、大地が潤いはじめるころ。
今日はまさに暖かい雨の一日になりました。

雨水の日におひなさまを出すと良縁に恵まれると伺って、飾りつけました。
ここはたくさんの方が集ってくださる教室。みなさまとの良縁を願ってー





# by chez-maman | 2024-02-19 15:55 | 暮らしまわり

まだまだこれから

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もう20年以上まえー

その春、私は仕事で意図せぬ異動となり、自身が卒業した製菓学校に勤務することになりました。
なじめない環境、仕事内容も私には重荷で日々鬱々として過ごしていました。

そんな中、何かのきっかけで声をかけてくれた同じ職場の彼女。
座学を担当する彼女は白衣を着て、いつも本を抱えて移動しているイメージでした。
歳も一つ違い、大学が同じ地方だったこともあり打ち解けて話をする仲になりました。

まじめで勉強熱心だった彼女は、ある日の夕方、分厚い本を抱えて「今日はもう帰るね。明日までに
この本を読んでしまわないといけないから」といったのを鮮明に覚えています。
学生の前で、講義をするということは多大な努力が必要なことなんだと思い知った瞬間でした。

ほどなくして彼女は体を壊して教壇を下りました。
私もその数か月後、退職しました。

それから紆余曲折がありしばらくの音信不通後、突然の連絡がありお互いのその後を知る機会がありました。
それからはごくたまに会って話をする仲に。
同じく娘二人を持ち、それぞれの配偶者の職業も同じなのでしばらくぶりに
会ってもいつも話は尽きず、私は教わることもたくさんあったのでした。

そんな彼女と5年ぶりに会うことになりました。
仕事のこと
親との別れ
子供の成長自立
たくさんの変化をへて今は新しい仕事に取組み、新たなチャレンジと勉強をしている彼女に、若い時から変わらない
姿と、様々な経験をしたからこその姿の両方を見たのでした。
私自身は経験しなかったことも、人の話から学ぶことや考えることの面白さを感じました。

彼女の義理の妹さん(片瀬有美子さん)のすてきな作品をいただきました。
小さな子供さんを育てながら作陶する作家さんのお話を伺いながら、何年か前の自分たちの姿を重ねたのでした。

素敵な縁をありがとうございます。


 









# by chez-maman | 2024-02-16 09:52 |